Histoire de la commune
La terre relevait de l'abbaye de Saint-Rémi de Sens qui possédait le Grand et le Petit Vaudeurs. Des religieuses bénédictines de cette abbaye y auraient été transférées dans un monastère situé au lieu-dit Le Cloître.
A la Révolution, les terres furent occupées par l'abbaye de Vauluisant, les Pères de la Mission de Versailles et Jacques et Marie-Colombe Chaperon. Au hameau des Loges, en 1794, les frères Hubert, Jacques et Jean Chaperon aisni que leur soeur aînée Marie-Colombe, hostiles aux réquisitions se révoltèrent contre les autorités. Toute la famille périt dans l'incendie, et les bâtiments furent détruits.
Il existait à Grange-Sèche un manoir déjà constitué au XIIème siècle, qui atteste de l'autorité féodale de Dilo.
Vaudeurs était à l'origine un village de maîtres-verriers avec la famille De Sallazar, et également l'établissement de gentilshommes verriers: en 1646, la famille De Legret à la Joncheroie, et en 1969, la famille De Lièges aux Mansois. La famille de Sallazar acquit en 1569 la terre de Ferrières, sise sur le territoire de Vaudeurs. Une donation du fief royal de Ferrières de 1772 arpents de bois taillis et autres futaies a été faite par les demoiselles De Sallazar aux habitant de Vaudeurs et des Sièges.
En 1724, le château situé au coeur du bourg et appartenant à la noble famille de Salazar fut totalement pillé. Parmi les vestiges, il ne subsiste qu'une tour appelée "Tour de la prison".
En 1789, Vaudeurs comptait 181 feux dont 12 laboureurs et 190 manouvriers:
- 4101 arpents de terres labourables
- 181 arpents de bois
- 405 arpents de bois communaux
- 209 arpents de ravine
- 37 arpents de friche
- 56 arpents de prés
- 26 arpents de vignes, maisons et jardins
En 1896, il est réparti entre les commmunes du département de l'Yonne, des boutures, et enraciné porte-greffes, Riparia, pour une superficie de 5 ha. On y trouve quelques arpents de vigne, les trois quarts en seigle, le quart en froment, avec une production de 7 à 9hl à l'hectare et 3 à 500 bottes de luzerne à hectare.
On trouve actuellement plusieurs lieux-dits qui évoquent les plantations de vigne:
- à Vaudeurs, Le Cours de Vignes, Les Vignes Basses
- à Augères, Les Vignes Dioton
- aux Loges, La Petite Vigne
En 1838, les arbres à cidre ombragent les trois quarts de la commune. Dès la fin du XIXème siècle, la production de cidre s'est considérablement accrue en raison du phylloxéra.La présence de nombreux pressoirs dès 1830, prouve l'importance de la production de cidre et il est recensé "cidre en gros" dans plusieurs fermes. Trois pressoirs à cidre ( et même un pressoir à huile, ancienne huilerie) en restent le témoignage.
Plusieurs lieux-dits évoquent la production de cidre:
- à Augère, Les Petits Arbres
- à Beauciard, Les Arbres à la Belle, La Pommeraie
- à Heurtebise, Le Poirier Fourchu
- aux Birons, La Cours des Pressoirs
- aux Brissots, La Cave
En 1960, une quarantaine d'agriculteurs était répartie sur la commune de Vaudeurs. Actuellement, il en reste environ une dizaine.
Consultez en ligne ou télécharger l'histoire du "Massacre de Vaudeurs" tiré du livre les "Mystères de l'Yonne" : 
Le massacre de vaudeurs
Historique de l'éolienne : 
Histoire eolienne